Hamsili Salata
Anadolujet Magazin
300-400 g ayıklanıp kızartılmış hamsi
2 çorba kaşığı kıyılmış siyah veya yeşil zeytin
1 kâse ince kesilmiş ve yağda hafif sotelenmiş bal kabağı
1 kâse ince kıyılmış kırmızı veya beyaz lahana
1 kâse haşlanmış ve süzülmüş brokoli
2 haşlanmış ve ince doğranmış patates
2-3 domates
1 tatlı kaşığı hardal tozu
2 çorba kaşığı koruk suyu veya limon suyu
2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Ufak bir cam kavanoza tuz, karabiber,koruk suyu, hardal tozu ve zeytinyağını koyun, ağzını kapatıp güzelce çalkalayın. Sonra bir kâseye sebzeleri koyun ve bu sosu üzerine gezdirip karıştırın. Üzerine hamsileri koyun ve maydanozla süsleyerek servis edin.
