Hamsili Pilav
Mazda Lezzete Götüren Marka
Mehmet Yaşin
1,5 kg
hamsi
2 su bardağı
pirinç
2
soğan
Yarım demet maydanoz
3-4 taze
soğan
1 çay bardağı kuş
üzümü
30 gr tereyağı
2 su bardağı su
Tuz
Tarçın
Kara
biber
Hamsileri temizleyip bol suyla yıkayın ve suyunu süzün. Bir kısmını derisi dışa gelecek şekilde yuvarlak fırın tepsisine dizin (24 cmlik tepsi). Tereyağını tencerede eritip
pirinçleri kavurun. Kıyılmış
soğan, kuş
üzümleri, tuz ve baharatları ilave edin. 2 su bardağı suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 15 dakika pişirin. Kıyılmış Maydanozu ekleyip karıştırın. Harcı
hamsilerin üzerine dökün. Kalan
hamsileri üzerine (derisi dışa bakacak şekilde) dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen3/hamsili-pilav-123524.jpg)