Hamsili Pazı Plakisi
1 kg pazı
1 su bardağı pirinç
3 adet soğan
1 çay kaşığı zeytinyağı
1 adet tuzlu hamsi
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı nane tuz
Pazıları ayıklayıp, ince ince kıyın. Soğanı yemeklik doğrayıp yağda pembeleştirin. Pazıları ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp, kendi suyuyla bir süre haşlayın. Yıkanmış pirinci ve suyu ekleyin. Hamsileri, didikleyip ilave edin. Piştikten sonra, nane ekleyip karıştırın. Soğuk olarak servis yapın.
