Hamsili Lokmacıklar
Anadolujet Magazin
300 gram ayıklanmış ve yıkanıp haşlanmış
hamsi
8-10 adet
milföy hamuru
3-4 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar
2
yumurta sarısı
1 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
Kara
biber
Bir kâseye balığı,
yumurta sarısını, kaşar
peyniri, tuzu, kara
biberi ve yağı koyup biraz karıştırın. Daha sonra kare kesilmiş olan
milföyün ortasına yeterince içten koyup elinizle ağzı açık kalacak şekilde sıkıştırın. Üzerine
yumurta sarısı sürüp 175 derece fırında 35-40 dakika pişirip sıcak servis yapın.