Hamsiköy Sütlacı (Trabzon)
1 çay bardağı
pirinç
1.5 çay bardağı su
5 su bardağı
süt
1 su bardağı toz şeker
1
yemek kaşığı
pirinç unu
1 paket vanilya
Süslemek için:
1 su bardağı iri dövülmüş
fındık
Pirinci yıkayıp tencereye alın. Üzerine 1 çay bardağı su ekleyip kaynatın. Suyunu çekince
süt ilave edin ve kısık ateşte
pirinç yumuşayıncaya kadar arada bir karıştırarak pişirin. Toz şeker ilave edip karıştırın.
Ayrı bir yerde yarım çay bardağı su,
pirinç unu ve vanilyayı çırpın. Ardından tencereye ekleyip karıştırın ve 2 dakika pişirin. Ocaktan alın ve kaselere pay edip soğutun. Fındıkla süsleyerek servis yapın.