HAMSİ KUŞU
8 adet
hamsi
1 adet
soğan
2 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı kekik
Yeterince un, tuz, kara
biber
Kızartmak için: Sıvıyağ
Hamsilerin içini temizleyin. Kılçıklarını çıkarın ve bol su ile yıkayın. Küçük bir kaba
soğanı rendeleyin. İçine 2 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz, 1 . çay kaşığı kekik, kara
biber ve tuzu ilave edin. Hazırladığınız bu karışımı, kılçıklarını çıkardığınız ve kanat şeklindeki 2
hamsinin arasına
koyun. Una bulayım sıvı yağda kızartın. Fazla yağını süzmek için kağıt mutfak havlusunun üzerine alın. Sıcak olarak servis yapın.