Hamsi Kıymalı Krep
3 yemek kaşığı margarin
2 adet yumurta
2 su bardağından biraz az un
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
100 gr hamsi kyması
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı yeni bahar
Öncelik ile Un, süt ve su ile hiç topak kalmayana kadar iyice çırpın. Yumurtaları ekleyin biraz daha çırpın. Kek hamurundan daha akıcı bir kıvamda hamur edin. Teflon tavaya 1 yemek kaşığı kaşığı kadar margarin koyup eritin. Tavaya 1 kepçe hamuru dökerek yayın. Her iki tarafını çevirerek orta ateşte pişirin. Daha sonra ayrı bir yerde hamsi kıyması, margarin, pulbiber, yeni bahar ve kuru soğanları küçük küçük doğrayıp yoğuralım ve pişen kreplerimizin her birini ortadan ikiye bölüp yoğurduğumuz iç harcından kreplerimize dolduralım ve şapka şeklinde ağızlarını kapatalım. Bütün kreplerimize ynı işlemi uyguladıktan sonra fırın tepsisine dizip unlayalım ve 180derece ısıtılmış fırında pişirelim.
