Hamarat Yemeği
5 adet patlıcan
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı salça
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
İnce kıyılmış soğan ve sarımsak yağda pembeleştirilir. Kuşbaşı büyüklüğünde doğranmış patlıcanlar atılır. Bir kaç dakika kavrulur. Sonra salça, su ve tuz karışımı eklenir. Kapak kapatılır, orta ateşte yarım saat pişirilir.
