Hamarat Yemeği
5 adet
patlıcan
1 adet kuru
soğan
2 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı
salça
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
İnce kıyılmış
soğan ve
sarımsak yağda pembeleştirilir. Kuşbaşı büyüklüğünde doğranmış
patlıcanlar atılır. Bir kaç dakika kavrulur. Sonra
salça, su ve tuz karışımı eklenir. Kapak kapatılır, orta ateşte yarım saat pişirilir.