Mayhoş Omlet
4 adet kornişon turşusu
3 adet
yumurta
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
Turşu çok ince doğranır. Yumurta kırılır, çırpılır, turşu, pul
biber, kara
biber eklenir ve karıştırılır. Tavaya sıvıyağ konur, ısınınca karışım dökülür. Bir yüzü kızarınca diğer yüzü çevrilir.