Mayhoş Omlet
4 adet kornişon turşusu
3 adet yumurta
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Turşu çok ince doğranır. Yumurta kırılır, çırpılır, turşu, pul biber, karabiber eklenir ve karıştırılır. Tavaya sıvıyağ konur, ısınınca karışım dökülür. Bir yüzü kızarınca diğer yüzü çevrilir.
