Hamarat Kız Keki
7 adet yumurta
1,5 su bardağı pudra şekeri
2 çorba kaşığı kakao
2 su bardağı süt
1 su bardağı eritilmiş tereyağı
2 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
1 fiske tuz
2,5 su bardağı un
Yumurtalar ve pudra şekeri karıştırma kabına konur, mikserle bembeyaz olana kadar çırpılır. Üzerine süt, eritilmiş tereyağı konur, kısa süre çırpılır. Bu karışımdan 2 çay bardağı kadar ayrılır. Kalan kısma elenmiş un, kabartma tozu, vanilya ve tuz eklenir. Tahta kaşıkla alt üst edilir. Elde edilen karışım ikiye ayrılır. Birine 1 çorba kaşığı kakao ilave edilir. Aynı büyüklükte iki ayrı yağlanmış kek kalıbına beyaz ve kakaolu karışım dökülür ve düzeltilir. İki kek aynı anda 165 derece fırına verilir ve yaklaşık 45 dakika pişirilir. İlk ayrılan 2 çay bardağı karışımın birine kakao eklenir ve güzelce karıştırılır. Kekler fırından çıktıktan 10 dakika sonra servis tabaklarına çevrilir. Beyaz kekin üzerine ayrılan beyaz karışım, kakaolu kekik üzerine ayrılan kakaolu karışım gezdirilir. 1 saat dinlendirildikten sonra ikram edilir.
