Hamarat Kız Keki
7 adet
yumurta
1,5 su bardağı pudra şekeri
2 çorba kaşığı
kakao
2 su bardağı
süt
1 su bardağı eritilmiş tereyağı
2 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
1 fiske tuz
2,5 su bardağı un
Yumurtalar ve pudra şekeri karıştırma kabına konur, mikserle bembeyaz olana kadar çırpılır. Üzerine
süt, eritilmiş tereyağı konur, kısa süre çırpılır. Bu karışımdan 2 çay bardağı kadar ayrılır. Kalan kısma elenmiş un, kabartma tozu, vanilya ve tuz eklenir. Tahta kaşıkla alt üst edilir. Elde edilen karışım ikiye ayrılır. Birine 1 çorba kaşığı
kakao ilave edilir. Aynı büyüklükte iki ayrı yağlanmış kek kalıbına beyaz ve
kakaolu karışım dökülür ve düzeltilir. İki kek aynı anda 165 derece fırına verilir ve yaklaşık 45 dakika pişirilir. İlk ayrılan 2 çay bardağı karışımın birine
kakao eklenir ve güzelce karıştırılır. Kekler fırından çıktıktan 10 dakika sonra servis ta
baklarına çevrilir. Beyaz kekin üzerine ayrılan beyaz karışım,
kakaolu kekik üzerine ayrılan
kakaolu karışım gezdirilir. 1 saat dinlendirildikten sonra ikram edilir.