Halka Tatlı (Adana)
Yarım kilo un, bir bardak irmik, kabartma tozu ve pak maya ılık su ile cıvık yumuşak bir hamur elde edilir, ıslak sofra ile sarılır mayalanması beklenir.
Hamur yıldız kalıbına koyularak kızgın yağa halka şekli verilerek sıkılır.
Bir bardak şekere bir bardak su ile hazırlanmış şekere kesmemesi için limon damlatılmış soğuk şerbete direk atılır.
Şerbetini çekince çıkarılır tepsiye konulur. Sokakta çarşılarda çok tüketilen bir tatlıdır.
