|
|
Güveçte Terbiyeli Tavuk |
 |
gezgin kız
Aşçı
Kayıt: 26.06.2018
Mesajlar: 19
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc135099
Gönderme Tarihi: 27.Haz.2018
980 defa indirildi / yazdırıldı
|
1400 gr. tavuk
50 gr. margarin
1 çorba kaşığı un
1 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kekik
1 defne yaprağı
1 sap kereviz
1 baş soğan
2 adet yumurta
1 körpe havuç
1 adet limon
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım lt. kadar tavuk suyu
Tuz
Karabiber
Tavuk yıkanıp temizlenip parçalara ayrılır. Bir güveçte margarin yarısı zeytinyağı kızdırılır. Tavuk parçaları burada nar gibi kızartılır. Kaşıkla karıştırırken un ilave edlir.Bir fincan sıcak su katıp 2 dk. daha karıştırılıp tavuk suyun tamamı atılır. Baharatlar eklenir. Bir tülbent içine rendelenmiş soğan havuç kereviz maydanoz kekik defne yaprağı güvece atılıp kapak kapatılır. Tavuklar pişince güveç kapağı açılır. Tülbente sarılı kokulu bitkiler atılır. Yumurta yarım limon suyu ile çırpılıp güveçteki sudan azar alıp ılıştırılıp karıştırılarak güvece ilave edilir. Güveç ateşten alınıp sıcak olarak servis yapılır.
|
|
