Güveçte Tavuklu Kuru Fasulye
2 adet
tavuk Göğsü eti
2 su bardağı kuru
fasulye
2 adet kuru
soğan
2
yemek kaşığı tereyağı
3 adet
domates
2 adet yeşil
biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1
yemek kaşığı
salça
1 litre sıcak su
Bir gece önceden
fasulyeleri yıkayıp, üzerine 3 parmak geçinceye kadar su koyarak ıslatın. Ertesi gün suyu süzüp, tekrar su
koyun ve 20 dakika haşlayarak, süzün. Bir tencerede margarini eritin, küp küp doğradığınız
soğanları ve
domatesleri katın. Kuşbaşı doğradığınız
tavuk etlerini de ekleyerek
salça ile soteleyin. Süzdüğünüz
fasulyeleri ekleyerek birbirleri bütün olarak karıştırın. Üzerlerini kapatacak kadar sıcak su
koyun. 15 dakika kaynatıp, güvece alın. Tuzunu ve kara
biberini ve kimyonu ekleyin. 200 derece ısıttığınız fırında 50 dakika pişirin. Sıcak sıcak servis yapın.