Asker Güveci
2 adet soğan
3 adet biber
2 adet patlıcan
2 adet kabak
2 adet patates
2 adet domates
5 diş sarımsak
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı margarin
3 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı biber
Soğanı, patlıcanı, kabağı, patatesi, domatesi dilim şeklinde doğrayın. Biberleri şerit şeklinde kesin. Güvece 2 yemek kaşığı margarini koyup eritin. Yağ eridikten sonra sırasıyla katlar oluşturacak şekilde soğan-biber-patlıcan-kabak-patates ve domatesleri dizin. Boşluk kalan yerlere sarımsakları koyun.1 bardak suyun içine salçayı atıp eritin. Tuz kimyon ve karabiberi de bu suya katıp, malzemelerin üzerine dökün.Güvecin üstünü aliminyum folyo ile kapatıp hafif ateşte 1 saat kadar pişirin. Arada folyoyu açıp suyunu kontrol edelim. Suyunu tamamen çektiğinde servis edebilirsiniz.
