Güveçte Sucuklu Bulgur
https://www.aytac.com.tr
3 su bardağı Pilavlık Bulgur
150 g AYTAÇ GURME DANA SUCUK
2 adet
soğan
2
yemek kaşığı tereyağı
2 diş
sarımsak
1 su bardağı et suyu
Su
Tuz ve çekilmiş tane kara
biber
Kapağı için:
1 su bardağı un
Tuz
Garnitürü için:
1 adet kıvırcık
1 adet
havuç
1 adet kırmızı
soğan
1 adet kırmızı
biber
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 adet taze sıkılmış
limon suyu
4 yaprak taze nane
1 Öncelikle kapağını hazırlamak için, unu, tuzu karıştırma kabına alın. Ilık su ilave ederek yoğurun.
2 Güveci ocağa alın ve ısıtın.
3 Soğanı ve sarımsağı
yemeklik doğrayın. Güvece önce tereyağını alın ve eritin. Soğanı ve sarımsağı ekleyin ve kavurun.
4 AYTAÇ GURME DANA SUCUK u küp küp doğrayın ve güvece ilave edin.
5 Karıştırdıktan sonra
bulguru ekleyin. Tuz ve kara
biber ile lezzetlendirin.
6 Et suyunu ve suyunu da ilave edin.
7 Hamuru açın. Güvecin kenarlarını ve hamurun üzerini suyla ıslatın. Hamuru güvecin üzerine kapatın.
8 Ocakta fazla bekletmeden hemen 180 derecelik ısıtılmış fırına alın.
9 Kıvırcığı, kırmızı
soğanı ve kırmızı
biberi ince ince kıyın. Havucu rendeleyin ve hepsini karıştırma kabına alarak harmanlayın. Zeytinyağını ve
limonunu ekleyin.
10 Büyük bir servis tabağının kenarlarına garnitürü ekleyin. Ortasına da pilavı ilave edin.
11 Taze naneleri kıyın, pilavın üzerine serpin ve servis yapın.