1,5 su bardagı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı margarin
7 yemek kaşığı tahin
2 diş sarımsak
1 çay kasıgı kimyon
1 adet limon suyu
1 çay kasıgı pul biber
1 çay kasıgı tuz
Nohutu önceden ıslatıp tamamen yumuşayana kadar haşlayalım. Pişirdiğimiz nohutların kabuklarını soyup rondada pürüzsüz kıvamda iyice ezelim. Üzerine limon suyu, tahin, ezilmiş sarımsak, 1 yemek kaşığı eritilmiş margarin, kimyon ve tuzunu ekleyerek iyice karıştıralım. Bu karışımı güvecin içine alalım. 1 yemek kaşığı eritilmiş margarin içine 1 çay kaşığı toz kırmızı biberi ekleyip güvecin üstüne gezdirelim. 200 derecelik fırında 4-5 dakika üstünü kızartalım ve sıcak sıcak servis yapalım.
|
