GÜVEÇTE SEBZELİ KÖFTE
300 gram kıyma
1 adet kuru
soğan
1 dilim ekmek
1 su bardağı un
10 adet taze
fasulye
2 adet
patates, 2 adet
kabak
1 adet
havuç
1 adet
domates
1 tatlı kaşığı
salça
1 su bardağı su
Tuz
Kara
biber
1 çay bardağı sıvıyağ
Kıymaya, ufaladığımız ekmek içini, yeterince tuz ve kara
biberi katıp, iyice yoğuralım.
Misket büyüklüğünde köfteler yuvarlayıp, unlayarak kızgın sıvıyağda kızartalım.
Sebzeleri ayıklayıp, yıkadıktan sonra, parmak ucu büyüklüğünde doğrayalım.
1 çay bardağı sıvıyağda sırasıyla havucu, taze
fasulyeyi,
kabak ve
patatesi kavuralım.
1 su bardağı sıcak suda ezdiğimiz
salçayı da tencereye ilave edelim.
Yeterince tuz ve kara
biber katıp, sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Porsiyonluk güveçlere önce kızarttığımız köftelerden 6-7 tane koyup, üzerine de yeterince sebzelerden koyalım.
En üste halka halka doğradığımız
domates dilimi koyup, yemeğin suyundan da yeterince üzerine gezdirerek fırınlayalım
Domatesler kızarınca fırından çıkarıp, 5-10 dakika demlendirdikten sonra, servis yapalım.