Güveçte Nohut
https://www.sek.com.tr
1 su bardağı
nohut
2 çorba kaşığı SEK tereyağı
2 doğranmış kuru
soğan
2 büyük
patlıcan
3 kırmızı
biber
2 büyük
patates
2 diş
sarımsak
Pul
biber, Yenibahar, Tuz, Kara
biber
2 çay kaşığı
zeytin ezmesi
2 çay kaşığı Tat
domates püresi
Nohutları 1 gece önceden ıslatın, süzüp 10 dk pişirin ve tekrar süzün. Patlıcanları dilimleyip tuzladıktan sonra yıkayıp kurulayın. Doğranmış
soğanı tereyağında kavurun. Patlıcan
biber ve
domatesleri kızartın. Nohut ve sebzeleri güvece kat kat dizin. Sarımsak, pul
biber ve yenibaharı ilave edin. Zeytin ezmesi,
domates püresi ve 2
yemek kaşığı suyu karıştırıp güvece ilave edin. Güvece su ekleyip kapağını kapatın. 190 dereceye ısıtılmış fırında 1,5 saat pişirin. Sıcak servis yapın.