Mantarları yıkayıp kurulayın ve ince ince dilimleyin. Biberleri ince halkalar halinde kesin. Limonlardan birinin suyunu sıkın, diğerini yuvarlak dilimleyin. Balık filetoları 2-3 parmak eninde kesin. Kişi başına 1 tane güveçlere yerleştirin. Mantarları ve biber dilimlerini üzerine koyun, üzerine 4 kaşık zeytinyağı ile 1 limonun suyunu dökün, limon dilimlerini ekleyin. Üzerine tuz serpip tane karabiber ekleyin. Güveçlerin üzerini alüminyum folyo ile kapatın. Güveçleri fırın tepsisine yerleştirin 200 derecede 20 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc136968
Gönderme Tarihi: 15.Eyl.2018
760 defa indirildi / yazdırıldı
İstanbul Büyükşehir Belediyesi
3 adet levrek
1 adet soğan (doğranmış)
2 adet domates (kabukları doyulup doğranmış)
5-6dişsarımsak (ezilmiş)
3 adet çarliston biberi veya kırmızı dolmalık biber (doğranmış)
10-12 adet mantar (doğranmış)
1 su bardağı taze kaşar (rendelenmiş)
6 çay kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Balıklar ayıklanıp fileto edilir veya ufak parçalar halinde doğranır.
Yağlanmış fırın kabına balıklar, üzerine tüm malzeme konup fırında az su ilave edilerek pişirilir.
Fırından almaya yakın üzerine rendelenmiş kaşar dökülerek kaşar eriyene kadar fırında tutulur ve servis edilir.
