Güveçte Kuru Fasulye
Malzemeler:
Yarım kilogram kuşbaşı kuzu eti
Yarım kilogram kuru fasulye
2 adet soğan
2 adet domates
3 adet çarliston biber
2 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı sıvı yağ
Yeteri kadar tuz kırmızı pul biber
Hazırlanışı:
Kuru fasulyeyi akşamdan ıslatın. Soğan ve biberleri halka halka doğrayın. Domatesi rendeleyin. Güvecin içine etleri yayın. Üzerine doğranmış soğan, biber ve kuru fasulyeleri koyun. Domates rendesi ve salçayı katın. Tuz, pul biber ve sıvı yağı üzerinde gezdirin. Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin. Güvecin kapağını yağlı kağıtla kapatın. Fırında yaklaşık 1-1,5 saat arası pişirin. Arada bir suyunu kontrol ederek yemeğin suyunu çekip çekmediğine bakın. Yemek suyunu çekerse sıcak su ilave edin
