Güveçte Kuru Bamya
200 gr. kuru
bamya
2 adet
limon
400 gr. kuşbaşı et
2 adet
soğan
4 adet
biber
1 adet
domates
Tuz
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı
salça
Bamyayı
limonlu suda 10 dakika haşlayın. Eti güvecin dibine yayın. Doğranmış
soğan ve
biberleri etin üzerine
koyun. Bamyayı da ekleyin. Halka halka doğranmış
domatesi üzerine dizin, tereyağını da ilave edin. Dört su bardağı suyu tuz,
limon suyu ve
salçayla karıştırıp güvece dökün. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika daha pişirin.