Güveçte Kıymalı Yaz Türlüsü
Malzemeler
350 gr. kıyma (yağsız)
2 orta boy
soğan
1 orta boy
kabak
1 orta boy
patlıcan
2 orta boy
domates
10-15 taze
fasulye
6-7 diş
sarımsak
3-4 sivri
biber
5 çorba kaşığı sıvı yağ
tuz
kara
biber
kırmızı
biber
Ka
bakları soyup küçük kuşbaşı doğrayalım. Patlıcanları alaca soyup iri kuşbaşı doğrayalım. Fasulyeleri uzunlamasına kesip yandan bölelim. Sivri
biberleri ikiye keselim. Sarımsakları soyalım. Sebzeleri bir kapta birleştirip içine tuz ve baharatları ekleyerek karıştıralım. Tencereye sıvı yağı alalım. Küp doğranmış
soğanları ekleyip pembeleşene dek kavuralım. Kıymayı ekleyip 2 dk. daha suyu çekilene dek kavuralım. Rendelenmiş
domatesleri ekleyip 2 dk. daha kavurarak tuzunu, baharatlarını ekleyelim. 3/4 su bardağı sıcak suyu ekleyerek bir taşım kaynatıp tencereyi ateşten alalım. Güveç tencereye sebzeleri alalım. Sebzelerin üzerine kıymalı harcı yayalım. Güvecin ağzını alüminyum folyo ile kenarlarını sıkıştırarak kapatalım. Kapağını da örtüp yemeği ağır ateşte sebzeler yumuşayana dek pişirerek ateşten alalım. Ilıtarak servis yapalım.
ML® Yaz Türlüsü için tıklayın