Güveçte Kara Mancar
2 bağ kara mancar
50 gr margarin
1 adet büyük boy
soğan
2
yemek kaşığı
biber salçası
Bir kase ince kıyılmış kavurma
4
yemek kaşığı
bulgur
4
yemek kaşığı irmik
4 diş
sarımsak
Öncelikle güveçte
soğanları margarinde kavuruyoruz. Kavrulan
soğanlara
biber salçasını ve önceden yıkadığımız kara mancarları ince ince kıyıyor ve güvece ilave ediyoruz. Bulguru ve kavurmayı da ekleyip pişirmeye devam ediyoruz. Kapağını kapatıp beş dakika ateşte bırakıyor sonra üzerlerini geçecek kadar kaynar su ilave ediyor kısık ateşte pişiriyoruz.
Pişmeden yarım saat kala sarımsağı irmiği pul
biber ve tuzu de ekliyoruz.
Fotoğraf "emoş" tarafından gönderildi. 29.05.2016