Güveçte İzmarit
1 kilo izmarit balığı
2 bardak
süt
2 kaşık margarin
2 kaşık un
1 bardak kaşar
peyniri rendesi
2 adet defne yaprağı
Tuz
Kara
biber
Balıklar temizlenir üstünü örtecek kadar su ve defne yaprağı ile 20 dakika haşlanır, soğuyunca, derisi ve kılçıkları temizlenip küçük parçalara bölünür.
İki kaşık un ve margarin ateşte pembeleştirilir iki su bardağı
süt eklenerek beşamel sos
peynirin yarısı eklenip karıştırılır, küçük güveç kaplarına balık etleri yerleştirilir, tuz ve
biber ekilir, beşamel sos üzerine dökülerek kapatılır kalan
peynir rendesi serpilir, kızgın fırında üzeri pembeleşinceye kadar 20-25 dakika bırakılır ve sıcak servis yapılır.
Fotoğraf "hak" tarafından gönderildi. 04.06.2017