Güveçte Bal Kabağı
3 tane kuru
soğan
1 kg bal kabağı
1/3 kase frenk
üzümü
1/3 kase
pirinç
5
yemek kaşığı margarin
Kara
biber
Şeker
Tuz
Soğanlar
yemeklik doğranıp güvece konulur.
Margarin ve kuru
üzümler eklenip biraz kavrulur.
Pirinçler yıkanıp eklenir ve kavrulmaya devam edilir.
Pilav başka güvece alınır. Ka
baklar soyulup iri iri doğranıp güvece konulur. Pilav üzerine dökülüp tuzu,kara
biberi ve şekeri eklenip pişirilir.Pişerken kesinlikle kaşık vurulmaz, sadece güvecin saplarından tutulup hafifçe sallanır.
Piştikten sonra üzerine sana yağ dağlanıp dökülür ve demlenmeye bırakılır.