Güveçte Arpacık Soğanlı Sebzeli Et
Yarım kilo kuşbaşı
dana eti veya
koyun eti
10 adet arpacık
soğan
2
yemek kaşığı margarin
3 adet
domates
3 adet yeşil
biber
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul
biber
1 bardak su
Güvecin en altına kuşbaşı etler sıralanır, aralarına 10 tane kuru
soğan serpiştirilir. Domatesler halka halka doğranıp üzerlerine yerleştirilir. Aralarına ortalarından yarılmış taze yeşil
biberler konur. Tuz ilave edilir ve 1 bardak Su konur. Kapağı kapatılarak orta hararette pişirilir. Servis yapılırken üzerine kıyılmış maydanoz konur.