Kısa URL: https://ml.md/lc136680
Gönderme Tarihi: 03.Eyl.2018
783 defa indirildi / yazdırıldı
İstanbul Büyükşehir Belediyesi
5 adet alabalık
3 adet patates (yuvarlak şekilde doğranmış)
1 adet soğan (piyazlık doğranmış)
3 adet domates (kabukları soyulup doğranmış)
4-5 adet çarliston biber (doğranmış)
3-4 yemek kaşığı limon suyu
10-12 adet mantar (doğranmış)
Defne yaprağı
3-4 diş sarımsak (doğranmış)
1/2 su bardağı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı kapari
Tuz
Karabiber
Balıklar hazırlanarak fileto yapılır.
Yağlanmış bir güvece veya borcam kaba, önce patatesler, sonra soğan, domates ve biberler, mantarlar yerleştirilir, zeytinyağının yarısı gezdirilip balıklar da üzerine dizilir.
Balıkların üzerine sarımsak dilimleri, defne yaprakları ve kapariler konarak üzerini örtecek kadar su, kalan zeytinyağı ve limon suyu ilave edilip tuzu, biberi eklendikten sonra önceden ısıtılmış 180-200 °C fırında pişirilir.
Not: İstenirse bu yemeği tencerede ocak üzerinde pişirmek te mümkündür.
Kısa URL: https://ml.md/lc181133
Gönderme Tarihi: 05.Oca.2025
24 defa indirildi / yazdırıldı
Denizli İl Tarım Müdürlüğü
1 kg alabalık
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet büyük boy domates
1 adet çarliston biber
1 adet defne yaprağı
5 adet tane karabiber
Tuz
Alabalıklar iyice temizlenip, yıkandıktan sonra tuzlanır.
Defne yaprakları ve tane karabiberlerle birlikte balığı güveç kabına bütün olarak yatırıp üzerine tereyağı sürülür.
Yan tarafına dilim domates ve biber koyup tuzlanır.
Önceden 180 dereceye ayarlanmış fırında 20 dakika pişirilir.
İsteğe bağlı olarak üzerine maydanoz ve baharat eklenerek servis yapılır.
