|
|
|
GÜNLÜK BAKLAVA |
 |
Hasefe
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.11.2010
Mesajlar: 46
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc57589
Gönderme Tarihi: 18.Kas.2010
3,053 defa indirildi / yazdırıldı
|
Necip Usta
Normalde baklavalar 1 günden 7 güne kadar tazeliğini muhafaza ederler. Bunların dışında günlük yapılıp fırından çıktıktan sonra 1 saat soğutulup 12 saat içersinde yenmesi lâzım olan baklavalar vardır.
Bunlar kesme, diğer deyimle tepside kesilenlerdir.
Bu baklavalar ilgili katına gelince kaymaklı harc yayılır ve onun üzerine oklavaya sararak ayırdığınız bir bütün yufka konur ve onun üzerine fıstık veya badem yayılır ve sonra parça yufkalar ve sonra bütünler, hafif yağmur çiseler gibi yağ serpe serpe dizilip kesilir fırına sürülür ve pişirilip yağı süzdürülerek şurubu verilir. Fırından çıktıktan 1 saat sonra yenir.
|
|
GÜNLÜK BAKLAVA Tarifleri Şerbetli Tatlı Tarifleri
|
|
