Gündüz Düşü Keki
4 adet
yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım paket tereyağı (125 gr)
1 su bardağı kuru
üzüm
Yarım su bardağı damla
çikolata
1 su bardağı
yoğurt
1 paket vanilya
1
limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Üzeri için:
1 çay bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı tereyağı
Yumurta ve şeker mikserle 5 dakika çırpılır. Yumuşak tereyağı,
yoğurt katılır, kısa süre daha çırpılır. Elenmiş un, kabartma tozu, vanilya,
limon kabuğu rendesi ilave edilir. Kaşıkla karıştırılır. Sonra unla karıştırılmış kuru
üzüm ve damla
çikolata ilave edilir. Alt-üst ederek karıştırılır. Yağlanmış kek kalıbına dökülür. 165 derece fırına verilir. 50-55 dakiak pişirilir. Fırından çıkınca soğuması beklenirken karamel hazırlanır. Bir tavaya şeker ve tereyağı konur, kısık ateşe yerleştirilir, hiç karıştırmadan kahverengileşene ve sıvı hale geçene kadar pişirilir. Daha sonra karıştırılabilir. Kek servis tabağına ters çevrilir. Karamel kekin üzerine gezdirilir.
