GÜNDOĞDU ÇORBASI
2 Su bardağı
süt
1 Kaşık un
3 Çorba kaşığı sade yağ
1 Büyük
domates
2 Yumurta
2 Fincan gravyer
peyniri
Yarım
limon, yarım demet maydanoz
1 Çorba kaşığı krem şanti
Bir tencerede sadeyağ erittikten sonra buna unu koyarak bir dakika kadar karıştırıp kavurun. Yağla unu karıştırırken
sütü de azar azar içine katın.
Diğer tarafta
domatesin kabuklarını soyarak çekirdeklerini ayıklayın ufak ufak doğrayın ve
domateslerle birlikte tuzu,
biberi sulandırdığınız krem şantiyi tencereye
koyun.
öte yanda yarım
limonun suyunu iki
yumurtayla bir dakika çırpıp bunu da kaynamakta olan çorbaya ekleyin. Sonra dört köşe kestiğiniz gravyer
peyniri dilimleriyle iri olarak doğradığınız maydanozları da koyup servis yapın.