Gün Köftesi
1 su bardağı ince
bulgur
2 adet orta boy
domates
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet kuru
soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul
biber
Üzeri için:
Maydanoz
İnce
bulgurun üzerine
domates rendelenir, ince kıyılmış
soğan bırakılır. Tuz serpilir. Mıncıklayarak karıştırılır. 5 dakika dinlendirilir. Sonra yumuşak tereyağı ve pul
biber eklenir. Az ıslatarak bütünleşene kadar yoğrulur. Ceviz kadar parçalar alınır, yuvarlanır. Servis tabağına konur. Üzerine kıyılmış maydanoz serpilir.