Gülüklü Çorba (Alanya Antalya)
Haşlanmış
nohut, haşlanmış
tavuk eti,
pirinç,
tavuk suyu, tereyağı,
işkembe,
domates salçası,
limon suyu ve baharatların yanısıra gülük denilen ve
keçi kıymasından hazırlanmış küçük köfte toplarıyla hazırlanmış besleyici bir çorbadır. Esasında çorbaya adını veren de gülük (veya hülük) denilen bu küçük köfte toplarıdır.
Not: Özellikle düğün
yemeklerinin olmazsa olmazı olan bu çorba, büyük buluşmaların yapıldığı özel günlerde veya taziyelerde de hazırlanır.