Güllürikya (Kıbrıs)
1 bardak un
Biraz yag
Ilik su
1 bardak keçi boynuzu pekmezi
1/2 bardak su
1 bardak un, biraz yag, ilik su ile bir hamur yapilir. Hamurdan ufak parcalar koparilarak silindir seklinde cubuklar yapilarak yukaridaki sekil veilir ve hafif bastirilir. Pekmezle su bir tencerede kaynatilir.Icine hamur parcalari katilarak 15- 20 dk kadar kaynatilir.
Not: Bu tada ulasmak icin mutlaka harnup pekmezi kullanin. Ilik veya soguk olarak yenmesi tavsiye edilir.
