GÜLLÜ KAYMAKLI iRMiK HELVASI
1 su bardağı irmik
4 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı süt
1,5 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı gül şurubu
1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık
Manda kaymağı
Tavada eriyen tereyağına dolmalık fıstıklar atılarak biraz kavrulur. Şeker, süt ve sütle inceltilen gül şurubu eklenerek karıştırılarak pişirilmeye devam edilir.
Daha sonra ocağın altı kısılarak 2 dakika kadar daha pişirildikten sonra kapak kapalı bir şekilde 15 dakika demlendirilen helva, tabaklara alınır. Üzerine manda kaymağı konularak bir miktar gül şurubu, kaymağın ve helvanın üzerinde gezdirilir, afiyetle yenir.
Not: Eğer şekerini az buluyorsanız şurubun da şekerli olduğunu söylemeliyim. Şurup miktarına göre şeker azaltılır ya da eksiltilir.
