Güllaç (Yalvaç Isparta)
https://www.yalvac.bel.tr
1 paket güllaç
10-12 su bardağı
süt
3 su bardağı toz şeker
Kesmik için:
5 kg
süt
2
yemek kaşığı
yoğurt suyu
1
yemek kaşığı
limon suyu
Güllaçlar makasla üçgen şeklinde 8 parçaya kesilir.
Bir tepsinin içinde ılık
süt ile ıslatılır.
Temiz bir bez üzerine alınarak üzerine kesmik konur.
Sigara böreği gibi sarılır. Bir tepsiye yerleştirilir.
Hepsi tamamlanınca
süt ve şeker ile hazırlanan şerbetin bir kısmı üzerine dökülür.
Ocak üzerinde tepsiyi çevirerek 15-20 dakika hafif ateşte pişirilir.
Ocaktan alınır, kalan şerbet üzerine dökülür.
Soğuduktan sonra servis yapılır.