Güllâç Tavası
20 yaprak güllaç
1 su bardağı dövülmüş fındık veya badem
4 yumurta
1 su bardağı tereyağı
Islattığınız güllâçlardan üstüste 10 yaprak koyunuz. Üstüne dövülmüş fındık veya badem serpiniz, üstüne sıralayınız, tepsiye eğri bir durumda bırakınız, suyu süzülsün. Bir süre sonra baklava gibi kesiniz, birer birer yumurtaya batırarak tereyağıyla orta ısıda kızartınız, Süzgeçli kepçe ile süze süze çıkartınız, soğuk şerbete batırıp üzerini süsleyiniz.
