Gülen Balık
1 adet büyük
patates
1 adet
domates
50 gram kaşar
peyniri
1
yemek kaşığı un
1 adet
yumurta sarısı
2
yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kıyılmış maydanoz
1 adet kırmızı kapya
biber
4 dal dereotu
1 su bardağı su
4 adet beyaz etli balık fileto
Domates ve
patatesi iyice yıkayıp kabuklarını soyun. Domatesin çekirdeklerini çıkarın. Her ikisini de ince dilimleyin. Fırın kabına bir
domates dilimi bir
patates dilimi şeklinde sırayla dizin. Üzerine tereyağı koyup rendelenmiş
peyniri serpin. Hazırladığınız malzemenin üzerine yarım su bardağı su ilave edin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin. Diğer tarafta beyaz etli balık filetoları ızgarada pişirin. Fırında pişirdiğiniz garnitürü servis tabağına alın. Balık filetoyu yanına yerleştirin. Balık filetonun üzerini
zeytin, kırmızı dolmalık
biber, maydanoz ve dereotu ile balık şeklinde süsleyin. Limon ile servis yapın.