|
|
Gül Kurabiyesi |
 |
Havva Aytekin
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.03.2008
Mesajlar: 47
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc22881
Gönderme Tarihi: 29.Mar.2008
6,290 defa indirildi / yazdırıldı
|
Neli Balgat/ANKARA
Malzemeler
4 su bardağı un
1/4 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağından biraz az yoğurt
Üzerine serpmek için 2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı margarin
İç malzemeleri:
5 adet elma
3 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı dövülmüş fındık veya ceviz
Hazırlanışı
İlk olarak un tezgaha elenir ve ortası havuz şeklinde açılır. Diğer bütün malzemeler konulur ve güzelce yoğrulur. Yoğrulan hamur bir süre dinlenmeye bırakılır. Bu arada kurabiyelerin içi hazırlanır. 5 adet elma yıkandıktan sonra, kabukları soyulmadan bir tencereye konur. 3 yemek kaşığı şekerle birlikte pişirilir. Bir kenarda soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra pişmiş elmalar rendelenir. İçerisine 1 çay kaşığı tarçın, dövülmüş fındık veya ceviz ilave edilir. Dinlenen hamur tezgâhın üzerinde, merdane yardımıyla ince bir biçimde açılır. Açılan hamurdan su bardağının ağzıyla yuvarlaklar kesilir. Kesilen yuvarlakların içine hazırlanan elmalı iç malzemesinden 1 yemek kaşığı konur. Yuvarlak hamur ikiye katlanarak yarım daire şekli verilir. Bu yarım daire ise bir ucundan içe doğru kıvrılarak sarılır. Böylece gül biçimi verilmiş olur. Gül şekli verilen kurabiyeler yağlanmış fırın tepsisine dizilir. 180 dereceye ayarlanmış fırında pembeleşene kadar pişirilir. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpilir.
|
Gülüm Kurabiye |
 |
yaşar
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.09.2011
Mesajlar: 32
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc68551
Gönderme Tarihi: 30.Eyl.2011
1,836 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr yumuşak margarin
1 çay bardağı yoğurt
3 su bardağı un
3 su bardağı un
1/2 paket kabartma tozu
2 kahve fincanı pudra şekeri
4 Adet elma
1 kahve fincanı sarı üzüm
4 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Elmaları soyup rendeleyin, üzerine şeker, üzüm, ilave edip karıştırın. Elmalar kendi suyunu çekinceye kadar hafif ateşte pişirin. Tarçın döküp soğumaya bırakın. Hazırlanışı: Margarini, yoğurt ve pudra şekeri ile karıştırın. Üzerine elenmiş un ve kabartma tozu ekleyip yoğurun. 5-10 dakika kadar dinlendirin. Cevizden büyük parçalar koparıp elle hafif inceltin. İki karşılıklı kenarını keserek, ortalarına hazırladığınız iç malzemeden koyarak dört kenarını da ortaya doğru gül şeklinde kapatın. Tepsiye dizerek180 derece ısıdaki fırında pembe renkte pişirin. Üzerine pudra şekeri serperek servis edin.
|
GÜL KURABİYE |
 |
kırık testi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.03.2012
Mesajlar: 213
Şehir: Nevşehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc74412
Gönderme Tarihi: 05.Nis.2012
1,938 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gram margarin
2 su bardağı pudra sekeri
2 adet yumurta sarısı
2 çorba kasığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1/2 su bardağı dövülmüş fındık
Yeterince un
ÜZERİ İÇİN:
2 adet yumurta akı
1/2 su bardağı kıyılmış fındık
Oda sıcaklığında yumuşamış margarini, pudra şekeri ile birlikte iyice yoğuralım.
İçine yumurta sarılarını, kabartma tozunu, yoğurdu, 1/2 su bardağı dövülmüş fındığı ilave edip, karıştıralım.
Yeterince un ilavesi ile sıkı kıvamda bir hamur yoğurup, üzerini nemli bir bezle örterek 10-15 dakika dinlendirelim.
Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparıp, iki avucumuzun arasında yuvarladıktan sonra, üzerine hafifçe bastırıp, ezelim.
Margarin yağı ile iyice yağladığımız fırın tepsisine dizip, üzerine fırça yardımı ile yumurta akı sürelim.
Kurabiyelerin ortasına 1 çay kaşığı dolusu kıyılmış fındık koyup, dış kenarlarını 1'er parmak genişliğinde ve 2 cm. boyunda keselim.
Önceden ısıttığımız orta ısılı fırında hafif renk alıncaya kadar pişirelim.
Fırından çıkartıp, ılık veya soğuk olarak servis yapalım.
Not: Arzu edenler, kurabiyenin içine çekirdeksiz kuru üzüm, limon kabuğu rendesi vs. koyabilirler.
|
Gül Kurabiyesi |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc94773
Gönderme Tarihi: 29.Arl.2013
1,931 defa indirildi / yazdırıldı
|
150 Gr Margarin
1 Adet Yumurta
4 Yemek Kaşığı Pudra Şekeri
2 su Bardağı Un
5.6 Damla kırmızı Gıda Boyası
Önce margarını ve pudra şekerini iyice özleşene kadar yoğuruyoruz. Yumurta, un ve kabartma tozunu ekleyip tekrar yoğuruyoruz. En son kırmızı gıda boyası ile renklendirip hamuru 10 dakika kadar buzdolabında dinlendiriyoruz.
Kuru ve temiz tezgahta hamuru bir cm kalınlığında açıp çay bardağı yardımı ile yuvarlaklar elde ediyoruz. Beş tane yuvarlağı kaydıra kaydıra üst üste koyup en alttakinden başlayıp rulo yapıyoruz ve ortadan ikiye kesiyoruz. Güllerin ortasına birer inci yerleştirip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. 120 derecede 10 15 dakika pişirip soğuyunca servis tabağına alıyoruz.
|
Gül Kurabiye |
 |
alfa&beta
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.04.2019
Mesajlar: 40
Şehir: Yozgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc142376
Gönderme Tarihi: 30.Nis.2019
2,735 defa indirildi / yazdırıldı
|
http://www.hurriyet.com.tr
250 gram oda sıcaklığında tereyağı
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı tarçın
2 damla pembe gıda boyası
Pudra şekeri
Aldığı kadar un
Yumurta ve şekeri mikser ile iyice çırpın ve oda sıcaklığındaki tereyağını da ekleyip çırpmaya devam edin. Mikserle çırpma işlemini bırakıp un, vanilya ve tarçını ekleyip elle yoğurmaya başlayın. Hamur kıvam almaya başladığında dilerseniz gıda boyasından 1-2 damla dökün.
Yumuşak bir kurabiye hamuru elde ettikten sonra tezgah üzerine merdane yardımıyla yaklaşık yarım santim olacak şekilde açın. Bir çay bardağı yardımıyla yuvarlaklar kesin ve 3 yuvarlağı yarıları üst üste gelecek şekilde dizin. Sıkı bir şekilde sarın ve bıçak yardımıyla tam ortadan kesin. Hamur bitene kadar işleme devam edin.
Yağlı kağıt serili tepsiye kurabiyeleri aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yarım saat kadar pişirin. Ilındığında üzerine pudra şekeri serpin.
|
|
