|
|
Greyfurtlu Kek |
 |
mehmet çınar
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 07.12.2020
Mesajlar: 63
Şehir: Şanlıurfa |
Kısa URL: https://ml.md/lc155585
Gönderme Tarihi: 20.Oca.2021
503 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı tam buğday unu
1 çay bardağı yoğurt
1,5 çay bardağı üzüm pekmezi
3 adet greyfurt
2 çay kaşığı zencefil
2 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
1 çay kaşığı mahlep
Öncelikle ununuzu ve diğer baharatları ayrı bir yerde karıştırın. Bu karışımı iki kez elekten geçirin.
Daha sonra greyfurtlarınızın suyunu sıkın. Ayrı bir kapta üzüm pekmezi ve yoğurdu homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. İçerisine greyfurt suyunu ekleyin ve tekrar karıştırın.
Bir kenara aldığınız un karışımını, sıvı malzemelerin içerisine ekleyin. Spatula yardımı ile karıştırın. Karışımınızı yağladığınız kek kalıbına alın.
Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında, yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Pişen kekinizi biraz dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
|
GREYFURTLU KEK |
 |
EKO
Aşçıbaşı
Kayıt: 11.09.2009
Mesajlar: 22
Şehir: Sinop |
Kısa URL: https://ml.md/lc40606
Gönderme Tarihi: 11.Eyl.2009
3,476 defa indirildi / yazdırıldı
|
3/4 bardak toz şeker
1 çorba kaşığı margarin
1 kahve fincanı un
3 yumurta
1 greyfurt kabuğu rendesi
1 çay bardağı sıkılmış greyfurt suyu
3 bardak süt
biraz tuz
Bir tencereye yağ ve şeker koyulup iyice çırpılarak köpük köpük yapılır. Ayrı bir yerde birkaç kez çırpılmış yumurta sarıları, un, rendelenmiş greyfurt kabuğu, greyfurt suyu, süt ve tuz ilâve edilip karıştırılır. Yumurta akları da bir tutam tuz ilâvesiyle çırpılıp kar haline getirildikten sonra ilâve edilir. Karıştırıldıktan sonra, içi hafifçe yağlanıp şekerlenmiş kalıba dökülür. Kalıp da içinde, su bulunan daha geniş bir tepsiye oturtulup orta fırında 45 dakika kadar pişirilir. Üzeri kızarınca pişmiş demektir. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis yapılır.
|
Greyfurtlu Kek |
 |
PRO
Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2009
Mesajlar: 22
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc37394
Gönderme Tarihi: 16.Haz.2009
3,551 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1,5 çay bardağı ayçiçek yağı
1,5 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 adet limon kabuğu rendesi
2,5 su bardağı un
Üzeri için:
1 su bardağı greyfurt suyu
2 çorba kaşığı tız şeker
Yumurta ve şeker bembeyaz olana kadar çırpılır. Üzerine diğer hamur malzemeleri katılır. Yağlanmış kek kalıbına dökülür. 170 derece fırında 50-55 dakika pişirilir. Fırından çıktıktan 10 dakika sonra servis tabağına ters çevrilir. Greyfurt suyu şekerle karıştırılır ve kekin üzerine kaşık kaşık dökülür.
|
|
