Golifa (Kıbrıs)
1/2 kilo haslanmis bugday
250 gr. kadar suda bekletilip kabuklari soyulmus badem
3-4 adet nar
250 gr. kadar kuru üzüm
1 fincan agartilmis susam
1-2 yemek kasigi kadar tane anason.
Buğdaylar haşlanır, bademler ılık suda bekletilerek kabuğu soyulur.Sana yağı eritilir.Daha sonra bütün malzemeler ; badem,anason,kuru üzüm,yağ ve susam haşlanmış buğdayın içine karıştırılır.En üstüne nar eklenir
Not: İstege göre icine daha fazla nar veya badem konulabilir.
