Fırında Patates (Kıbrıs)
1 kilo büyükce Patates
1 kg. Tavuk veya Kuzu eti
2-3 adet soğan halka seklinde dogranmis
1-3 adet domates halka seklinde dilimlenmis veya 2 avuc kiraz domates.
1 yk. Domates salcasi
tuz
biber
1-2 adet tarcin
2-3 adet degfne yapragi
500 ml. sicak su
Yapilisi:
Patatesler ayiklarnir yikanir ve uzunlamasina kesilerek her parcaya birer cizik atilir.Tavuk etleri porsiyonluk parcalara ayrilir ve patateslerle firin tepsisine dizilir. Üzerine dogranmis soğanlar ve domatesler yayilir. Baharati eklenir, Bir salca ve biraz su karistirilarak tepsinin uzerine gezdirilir. Geri kalan su üzerine dökülür ve 200°C de 1 saat kadar pisirilir.
