Gökkuşağı Salata
1 yeşil salata (dış yaprakları temizlenip, ayıklanarak yıkanmış)
500 gr domates (ince dilimlenmiş)
500 gr hindiba (yıkanıp, sap sap ayrılmış)
500 gr havuç (kazınıp, rendelenmiş)
1 orta boy pancar, (haşlanıp, kabukları soyularak dilimlenmiş)
20 kırmızı turp (temizlenip, yıkanmış)
1 büyük yeşil dolmalık biber (sapı ve çekirdekleri temizlenerek, ince doğranmış)
1/2 büyük salatalık (yıkanıp ince dilimlenmiş)
2 katı haşlanmış yumurta (ince dilimlenmiş)
Daire biçimi büyük bir servis tabağına, yeşil salata yapraklarını, bir yarım daire biçiminde diziniz. Kalan malzemeyi de, gittikçe küçülen yarım daireler halinde dizmeye devam ediniz. Salata tabağınızı hemen yada buzdolabında soğuttuktan sonra servis ediniz.
