Vanilyalı krema için:
2 çorba kaşığı tepeleme pirinç unu
2 çorba kaşığı tepeleme mısır nişastası
6 çorba kaşığı tozşeker
1 litre süt
1 adet yumurta
2 paket vanilya
2 adet muz
Sosu için:
250 gram çilek
1 çorba kaşığı tozşeker
Kivi sosu için:
3 adet kivi
1 çorba kaşığı tozşeker
Vanilyalı krema için: Pirinç ununu ve nişastayı bir tencereye alıp üzerine şeker ekleyelim ve pişirme esnasında topaklaşmaması için karıştıralım. Üzerine sütü, iyice çırpılmış yumurtayı ekleyelim. Ocağa oturtup sürekli karıştıralım. Üzeri göz göz olana dek pişirelim. Ateşten alıp iyice soğutalım. Soğuduktan sonra vanilyaları da ekleyip mikserle 2 dakika çırpalım. Buzdolabında biraz bekletelim.
Bu arada çilek sosu için: Çileği 2 kaşık şekerle blendırda püre haline getirip bekletelim.
Kivi sosu için: Kivinin kabuklarını soyup şekerle püre haline getirelim. Kupların dibine dilimlediğimiz muz parçalarını dizelim. Üzerine vanilyalı kremayı pay ederek koyalım. Kremanın üzerine çilek sosunu ve kivi sosunu dökelim. Buzdolabında soğutalım ve servis yapalım.
Bezeler için:
1 yumurta akı
1 çay bardağı Dr. Oetker Pudra Şekeri
25 - 30 damla Dr. Oetker Jel Renklendirici - Kırmızı
20 - 25 damla Dr. Oetker Jel Renklendirici - Mavi
30 - 35 damla Dr. Oetker Jel Renklendirici - Sarı
25 - 30 damla Dr. Oetker Jel Renklendirici - Yeşil
Puding için:
2 poşet Dr. Oetker Bardakta Puding Muzlu
300 ml buzdolabında soğutulmuş süt
Üzeri için:
1 poşet Dr. Oetker Pasta Süsü - Şekerli Çubuk
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden çalıştırın.
Alt-üst pişirme: 120 °C
Turbo pişirme: 110 °C
Yumurta akını metal veya cam bir çırpma kabına alın. Mikserin yüksek devrinde çırparak pudra şekerini azar azar ilave edin. Toplamda 5-6 dakika çırpın. Hazırladığınız karışımı eşit miktarlarda 5 ayrı kaseye paylaştırın. Bunlardan birini beyaz bırakıp diğerlerine farklı renklerdeki jel renklendirici ekleyin ve kaşık ile iyice karıştırın. Pişirme kağıdından 5 adet huni hazırlayın ve karışımları içlerine doldurun. Pişirme kağıdı üzerine 4 adet gökkuşağı şekli sıkın. Sıktığınız şekillerin alt kısmına çöp şiş yerleştirin. Kalan karışımları fındık büyüklüğünde toplar şeklinde sıkın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 35 - 40 dakika
Süre sonunda fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Bardakta puding poşetlerinden birini fincana boşaltın. Üzerine 150 ml soğuk süt ilave edin. Tamamen eriyinceye kadar karıştırın ve 1-2 dakika bekletin. Diğer pudingi de aynı şekilde hazırlayın.
Servis yapacağınız kup veya kaselerin alt kısmına renkli top bezelerden koyun. Üzerlerine hazırladığınız pudinglerden birini paylaştırın. Kalan renkli bezeleri paylaştırın. En üste puding koyun. Gökkuşağı şeklindeki beze ve pasta süsleri ile süsleyip bekletmeden servis yapın.
