Göbek Dolması (Amasya)
Malzemeleri
2 kg. kaburga Eti ve karın zarı
1 kg. Pirinç
Ciğer
Dolmalık Fıstık
Kuş üzümü
Maydanoz
Baharat
Tuz
Tereyağı.
Yapılışı:
Hazırlanan iç pilav açılan göbeğin içerisine doldurulur .ve ağzı dikilir. Yağda kızartıldıktan sonra pişene kadar suda haşlanır ve fırında kızartılır.
