Etli Bamya (Amasya)
Amasya Valiliği
250 gr. Bamya
250 gr. parça kuzu eti
100 gr. margarin
1 tane soğan
3 adet domates
1 kaşık salça
1 tane limon.
Bir tencerenin içine yağ ve soğan, et konularak kavrulur. Üzerine domates doğranarak salça eklenir. Limon sıkılarak bamyalarda yemeğin içine konulur. Tuzunu ilave ederek kısık ateşte pişirilir.
