Glutensiz Elmalı Muffin
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı mısır unu
2 ekşi elma
Yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpın. Üzerine diğer malzemeleri ve rendelenmiş elmaları ekleyip karıştırın. Muffin kalıplarını yağlayın, karışımı içine boşaltın. Üzerine isterseniz dilimlediğiniz elmaları dilimleyip batırın. 170 derecedeki fırında 30 dakika kadar pişmeye bırakın. Soğuyan kekleri yanında dondurmayla ikram edin.
