Glutensiz Elmalı Çikolatalı Soslu Kurabiye
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
3 adet elma
0,5 çay bardağı toz şeker
0,5 çay kaşığı toz tarçın
1,5 su bardağı Dr. Oetker Glutensiz Sade Un Karışımı
50 g oda sıcaklığında tereyağı
1 yumurta
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin (gluten içermez)
0,5 çay bardağı toz şeker
Üzeri için:
1 paket Dr. Oetker Glutensiz Çikolatalı Sos
2,5 su bardağı süt
Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin ve bir tencereye alın. Toz şekeri ilave edin. Orta ateşte suyunu salıncaya kadar karıştırarak pişirin. Daha sonra ocağı kısın ve suyunu çekinceye kadar 4-5 dakika daha pişirin. Ocaktan alın, tarçını ilave edip karıştırın ve soğumaya bırakın.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
1,5 su bardağı glutensiz sade un karışımını çırpma kabına alın. Üzerine tereyağı, yumurta, şekerli vanilin, toz şeker ve soğuyan elmalı karışımı ilave edin. Mikserin hamur karıştırıcı uçları ile 2-3 dakika karıştırın. Karışımdan tatlı kaşığı ile alarak ikinci bir kaşık yardımı ile fırın tepsisine sıyırın. Hamurun tamamını bu şekilde alarak aralıklı sıralayın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 15 - 20 dakika
Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Sütü bir tencereye alın ve üzerine çikolatalı sos poşetini boşaltın. Orta ateş üzerinde sürekli karıştırarak pişirin. Kaynama başlayınca ocağı kısın ve 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alın ve karıştırarak soğutun.
Soğuyan pufların yarılarını hazırladığınız çikolatalı sosa bulayın ve servis tabağına sıralayın. Arzuya göre üzerlerine öğütülmüş ceviz serperek servis yapın.
