Giz Köfte
750 gr kıyma
1 baş
soğan
1 çorba kaşığı mayonez
1 çorba kaşığı ketçap
2 dilim bayat ekmek
1 çay kaşığı kara
biber
2 çay kaşığı tuz
Kızartma yağı
Üzeri için:
2 adet
yumurta
1 paket
patates cipsi
Soğan çok çok ince kıyılır. Bayat ekmekler
sütte bekletilir ve sıkarak alınır. Kıyma, ketçap, mayonez, tuz ve kara
biber de eklenir, bütünleşene kadar yoğrulur. Köfte harcından
yumurta kadar parçalar alınır, yuvarlanır ve yassılaştırılır. Köfteler önce çırpılmış
yumurtaya sonra ezilmiş
patates cipsine bulanır. Yanmaz tavaya az yağ konur. Isınınca köfteler arkalı önlü kızartılır.