Giz Börek
4 adet günlük yufka
2 adet
yumurta
1 su bardağı
yoğurt
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı un
Yarım kalıp beyaz
peynir
Üzeri için:
1 adet
yumurta
Yumurta,
yoğurt, sıvıyağ, elenmiş un, karbonat bir araya getirilir ve kek harcı kıvamında bir hamur elde edilir. Orta boy tepsi yağlanır, ilk yufka tepsinin şekline göre buruşturarak konur. Üzerine sıvı hamurdan biraz sürülür ve ezilmiş
peynir serpilir. Üç kat aynı şekilde hazırlanır. Son kat düz bir şekilde yerleştirilir. Çalkalanmış
yumurta sürülür. Kare kare kesilir. 180 derece fırına sürülür. Kızarana kadar pişirilir.