Kısa URL: https://ml.md/lc115439
Gönderme Tarihi: 11.Mar.2016
2,348 defa indirildi / yazdırıldı
Bartın İl Kürtür Turizm Müdürlüğü
500 gr. Gıcır (Diken Ucu)
100 gr. Ayçiçek Yağı
200 gr. Kuru Soğan
25 gr. Sarımsak
100 gr. Çırpılmış Yumurta
100 gr. Yeşil Biber
5 gr. Tuz
5 gr. Pul Biber
Gıcırları yıkayınız, doğrayınız ve haşlayınız. Sıvı yağda ince kıyılmış yeşil biber, sarımsak ve soğanı kavurunuz. Haşlanmış gıcırları ekleyiniz. Tuz ve pul biberi de ilave ettikten sonra çırpılmış yumurtayı üzerine ekleyiniz. Yemek piştikten sonra ocaktan alınız ve servis ediniz.
7 bağ gıcır
Yarım su bardağı sıvıyağ
3 soğan
1 baş sarımsak
1 yumurta
5-6 adet yeşil biber
Tuz
Pul biber
Yıkanan gıcırlar doğranır ve haşlanır. Sıvıyağda soğan, biber, sarımsak kavrulur. Haşlanan gıcırlar soğanlı karışıma ilave edilir. Karışım biraz daha kavrulduktan sonra tuzu ile pul biberi de ilave ettikten sonra ayrı bir kapta çırpılan yumurtalar dökülür. Yemek piştikten sonra ocaktan alınır ve servis edilir.
